海南4批次食物抽检不合格 椰寨牌醇品炭烧咖啡等“上榜”

海南4批次食物抽检不合格 椰寨牌醇品炭烧咖啡等“上榜” 时间:2018-08-02 18:45

海口网8月2日音讯(记者黄晖)海南省食药监局2日发布本年第29期食物安全抽样查验信息。该局近期组织抽检饮料和食糖2类产品93批次,其间不合格样品4批次。依据食物安全国家规范,单个项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

海南省食药监局表明,对抽检中发现的不合格产品,各级食药监部门现已采纳措施依法查处,督促出产运营者当即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险。并加强对出产运营企业的日常监管,加大跟踪抽检力度,防控食物安全风险。

附不合格产品状况:

(一)海南豪椰食物有限公司出产出售的椰寨牌醇品炭烧咖啡(规格:680克/袋,出产日期:2018-05-18),菌落总数5次检测值分别为5500CFU/g、16000CFU/g、15000CFU/g、5400 CFU/g和8400CFU/g,不契合国家规范规则的菌落总数5次检测成果均不得超过50000CFU/g且至少3次检测成果不超过1000CFU/g;霉菌检测值为200CFU/g,不契合国家规范规则的霉菌检测成果不得超过50CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标,并不是致病菌指标。主要用来评价食物清洁度,反映食物在出产过程中是否契合卫生要求。菌落总数超标说明单个企业可能未按要求严厉控制出产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不妥等有关。

霉菌超标主要原因可能是原料或包装资料遭到霉菌污染,产品在出产加工过程中卫生条件控制不到位,出产工用具等设备设备清洗消毒不到位或产品储运条件不妥而导致。

(二)海南省万宁市兴隆华裔农场咖啡厂出产出售的太陽河牌兴隆椰子粉(规格:380克/罐,出产日期:2018-02-10),蛋白质检测值为1.44g/100g,规范规则≥2.0g/100g。

蛋白质含量是衡量植物蛋白饮料的重要指标。蛋白质项目不达标说明企业出产加工过程中可能存在偷工减料、以次充好的状况。

(三)万宁万维诺丽生物科技有限公司出售的标称海南万维生物制药技能股份有限公司万宁加工厂出产的海萝力牌诺丽发酵汁(规格:900ml/瓶,出产日期:2018-04-17),菌落总数5次检测值分别为3800CFU/mL、3500CFU/mL、3900CFU/mL、4300CFU/mL和3400CFU/mL,不契合国家规范规则的菌落总数5次检测成果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检测成果不超过100CFU/mL。

(四)海南旺佳旺商贸有限公司观海台店出售的标称海南禾日香食物有限公司出产的禾日香牌白砂糖(规格:380克/袋,出产日期:2018-03-20),色值检测值为186IU,规范规则为≤150IU。

色值是食糖的品质指标之一,是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一,它主要影响糖品的外观,是杂质多寡的一种反映,也是出产工艺水平的一种体现。国家规范《白砂糖》(GB/T 317)中规则白砂糖的色值要≤150IU。

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